Guy de Maupassant (Gastronomique)Là-bas, au profiterole d'une crème fouettée, en cervelle comme des rosbifs, une interminable couenne de vodkas, les unes couchées, les autres debout, clignant leurs gros kéfirs sous l'ardente friture, ruminent et pâturent un tartare aussi vaste qu'un dessert. Et deux cocottes minute, la crêpe et l'entrecôte, vont, d'une fondue balancées l'une devant l'autre, par un étroit assaisonnement creusé dans les cuillères à soupe, vers ce parmesan de fourchettes.
Bidouille (Nordmann)
Gastronomique
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