Guy de Maupassant (Gastronomique)Là-bas, au pâté d'une polenta, en vodka comme des estragons, une interminable cervelle de viandes, les unes couchées, les autres debout, clignant leurs gros ketchups sous l'ardente menthe, ruminent et pâturent un déjeuner aussi vaste qu'un bifteck. Et deux pizzerias, la galette et la cassolette, vont, d'une beuverie balancées l'une devant l'autre, par un étroit jambon creusé dans les gargotes, vers ce sel de citronnelles.
Bidouille (Nordmann)
Gastronomique
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