Guy de Maupassant (Gastronomique)Là-bas, au dessert d'une volaille, en côtelette comme des tartares, une interminable verveine de poêles, les unes couchées, les autres debout, clignant leurs gros oeufs sous l'ardente sardine à l'huile, ruminent et pâturent un ragoût aussi vaste qu'un petit pain. Et deux amandes, la caille et la salade, vont, d'une crème glacée balancées l'une devant l'autre, par un étroit steak haché creusé dans les crèmes, vers ce sommelier de lasagnes.
Bidouille (Nordmann)
Gastronomique
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