Guy de Maupassant (Gastronomique)

Là-bas, au cassoulet d'une langouste, en cochonnaille comme des babeurres, une interminable sardine à l'huile de brioches, les unes couchées, les autres debout, clignant leurs gros cidres sous l'ardente soupe, ruminent et pâturent un gratin aussi vaste qu'un jus. Et deux marmites, l'émulsion et la menthe, vont, d'une andouillette balancées l'une devant l'autre, par un étroit entremets creusé dans les cervelles, vers ce canneloni de viandes de boeuf.

Bidouille (Nordmann)

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Gastronomique

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